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修理したノートパソコンのテスト兼ねて、
数ヶ月ぶりにログインしました。(^^;
ちと不安です。
ヽ(;´Д｀)ﾉ
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阿部勘 杜氏隠し酒
純米吟醸 長期熟成原酒(14BY)
雄町５０％ (3000円)
宮城・阿部勘酒造の前杜氏(故)伊藤栄氏の代に造られたお酒。前杜氏は現在の蔵の設計に携わったひとりでもあり、また当時では確立されていなかったコンピュータによるデータの蓄積と分析をされた先駆者でもある。伊藤氏が残したデータと造りのノウハウは、現杜氏の平塚敏明氏に受け継がれている。(平塚氏は南部杜氏の試験を首席で合格したそうで・・・。)
2008年、蔵の冷蔵庫に保管されていた長期熟成酒を、地元の酒販店さんを通して限定販売されたもの。７年経った今でも、古酒っぽさが無く、深々としたなかにも力を感じる深い味わいのお酒でした。ちなみに、使っている酵母は伊藤氏が生み出した自社製酵母のひとつのようで、現在は使われていないそうです。
ゆきの美人 純米吟醸 夏仕込み
麹・掛米ともに秋田酒こまち使用 55％精米
日本酒度: +2 アルコール度数: 16～17％
金沢酵母 (1800ＭＬ詰 2667円)
秋田市の中心部にある秋田醸造さんのブランド。地元では「竿灯」「ひらり」などで出回っています。200石程度の規模の小さな酒蔵さんなのですが、外見は後ろにマンションがそびえ立つ事務所風の建物。中に入ると、中規模のサーマルタンクが綺麗に並んでいる工場風。蔵内・麹室とも人手が要らないところは機会化されており、温度調整が自由に出来るとのことで、その気になれば一年を通して酒造りができるそうです。
夏に仕込んだお酒が出たとのことで秋田へ行ったさいに購入。当然ながら夏季限定。飲み仲間と酒の席で愉しみました。夏に仕込んだとはいえフレッシュな生酒です。すかすな酸味と程よい吟醸香が心地良かったです。
出羽桜 嗜泡美酒
純米吟醸 720ml 11BY
美山錦 50% +13 1.4 (10500円)
出羽桜さんは、蔵独自の保存技術があり、氷温熟成もそのひとつ。５年熟成タイプの「雪漫々」よりも上をいく、瓶詰めされたものの１０年熟成タイプ。しかも全国で３０本限定!?
お酒は発砲タイプの生酒。見かけは１０年保存されていたとは思えないほどクリアー。開けてみると普通のお酒を開けているのと変わらないほど自然でゆるやか。キメの細かい発砲感とやさしい吟醸香で、ヴィンテージ感溢れるまるい味わいでした。
慣れない事すると、
ほんと疲れるね。www
なんて、さておいて、
ブログのパーツやら、
プラグインの設定が完了かな。
こちらのほうでは、
ざっくばらん!?お気楽に書いていきます。
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