ゆきの美人　純米吟醸　夏仕込み
麹・掛米ともに秋田酒こまち使用　55％精米
日本酒度:　+2　アルコール度数:　16～17％
金沢酵母　(1800ＭＬ詰 2667円)

秋田市の中心部にある秋田醸造さんのブランド。地元では「竿灯」「ひらり」などで出回っています。200石程度の規模の小さな酒蔵さんなのですが、外見は後ろにマンションがそびえ立つ事務所風の建物。中に入ると、中規模のサーマルタンクが綺麗に並んでいる工場風。蔵内・麹室とも人手が要らないところは機会化されており、温度調整が自由に出来るとのことで、その気になれば一年を通して酒造りができるそうです。

夏に仕込んだお酒が出たとのことで秋田へ行ったさいに購入。当然ながら夏季限定。飲み仲間と酒の席で愉しみました。夏に仕込んだとはいえフレッシュな生酒です。すかすな酸味と程よい吟醸香が心地良かったです。