出羽桜 嗜泡美酒
純米吟醸　720ml  11BY
美山錦 50% +13 1.4　(10500円)
 
出羽桜さんは、蔵独自の保存技術があり、氷温熟成もそのひとつ。５年熟成タイプの「雪漫々」よりも上をいく、瓶詰めされたものの１０年熟成タイプ。しかも全国で３０本限定!?

お酒は発砲タイプの生酒。見かけは１０年保存されていたとは思えないほどクリアー。開けてみると普通のお酒を開けているのと変わらないほど自然でゆるやか。キメの細かい発砲感とやさしい吟醸香で、ヴィンテージ感溢れるまるい味わいでした。